Сладкие подарки к Дню всех влюблённых станут дороже

В Казахстане производство шоколада и кондитерских изделий из шоколада за январь-декабрь 2025 года составило 90,2 тыс. тонн, что на 2,5% меньше показателя 2024 года. Второй год подряд отрасль демонстрирует отрицательную динамику. В 2024 году сокращение составило 13,5%. По сравнению с пиковыми показателями 2017 года (117 тыс. тонн) текущий объем производства меньше почти на четверть.

На фоне ослабления внутреннего производства растет зависимость от импорта. Доля местного производства на рынке за январь-ноябрь 2025 года составила 37,8% против 40,6% в 2024 году. При этом импорт шоколада увеличился на 9%, до 133,5 тыс. тонн. Экспорт и реэкспорт демонстрируют рост на 16,7%, до 43,4 тыс. тонн, что позволяет производителям компенсировать слабый внутренний спрос.

Цены на шоколад и конфеты продолжают расти. В январе 2026 года шоколад подорожал на 2% за месяц и на 36,6% за год. Конфеты, глазированные шоколадом, стали дороже на 18,2%. Средняя розничная стоимость килограмма глазированных конфет составила 3,5 тыс. тенге, при этом в регионах наблюдается значительная разница: от 2,7 тыс. тг в Таразе до 4,5 тыс. тг в Жезказгане.

Резкое удорожание связано с закупкой сырья по высоким ценам 2024-2025 годов. Несмотря на падение мировых цен на какао до 3,8 тыс. долларов за тонну (в феврале 2026 года), эффект для потребителей проявится лишь через несколько месяцев.

Эксперты прогнозируют, что во второй половине 2026 года цены на шоколад могут стабилизироваться или снизиться с поступлением продукции из более дешевого сырья. Однако в краткосрочной перспективе высокие цены сохранятся, что особенно актуально перед Днем святого Валентина и Международным женским днем.